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詳細資料ISBN：9789863810377
規格：平裝 / 96頁 / 18.8 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介翻開這本書除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外重點是它們都是步驟簡單，人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理　　作者SACHI是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。　　早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等。在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名。之後以甜點師傅身分任職，並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製作外，同時也負責造型設計。還特別傳授獨門的日式料理秘訣　　從這本書中，你可以學習到單純的法式紅酒燉雞，最後竟是靠果醬提味昇華成一道頂級美味料理！　　而牛肉咖哩添加了藍莓果醬之後也別具風味！　　沒錯，就是果醬!一種普通的食材卻不平凡的運用　　旅法料理達人SACHI將法國的飲食體驗帶回自己的廚房　　運用果醬將水果獨有的甜味和香氣與食材結合　　創造出一道道令人意想不到的美味料理！　　將果醬搖身一變成大人小孩都喜歡的親子丼！　　日式大福內餡也不再是固定的草莓、紅豆泥　　香甜的鳳梨或是芒果果醬將帶你進入大福的新世界！　　STEP BY STEP 完全圖解，詳細說明　　任誰都能輕鬆料理出一桌法式好菜　　不要再遺忘那些隱藏在冰箱深處裡的果醬了　　利用SACHI的果醬魔法將日常菜單華麗變身吧！本書特色　　★絕對不容錯過的法國經典料理　　馬賽魚湯、法式紅酒燉雞、培根洋蔥法式鹹蛋糕　　★SACHI秘密的特色餐點　　果醬炸火腿排、藍莓牛肉咖哩、鳳梨芒果風味炙烤鮮蝦　　★料理剩餘果醬的小撇步和果醬空瓶活用的小技巧

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