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售價:288  |
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詳細資料ISBN：9789862101247 叢書系列：單行本 規格：平裝 / 208頁 / 15 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 ★共同探索與分享一杯好咖啡的秘密★ 本書不但介紹咖啡相關的基本知識、文化產地，還有各類咖啡器具及使用、豆子烘培與挑選的方法、花式咖啡的製作手法等等，從文化蘊含到技術面一應俱全，讓您從裡到外成為一位貨真價實的咖啡達人。 ★咖啡知識知多少、八卦話題聊不完~★ 破除咖啡的迷思…您聽過咖啡不但能減重還能美白嗎?您知道《咖啡王子一號店》花樣美男的商業模式，其實早在400年前的土耳其咖啡館就曾以「誘鳥」的漂亮男孩來吸引顧客上門。書中收集了許多咖啡相關的有趣故事、藝術作品以及電影小說等，透過介紹，讓您對咖啡有更深層次的認知與喜愛。 本書分別上下兩篇。上篇主要介紹的是咖啡文化及相關知識，包括品味各地咖啡文化，咖啡明星列傳，羅布斯塔豆與阿拉比卡豆的對比，19個你想知道的咖啡知識解答。 下篇包括咖啡豆的分級、挑選與烘焙，磨豆機的選擇，咖啡器具的挑選，17款花式咖啡及基礎手法，以及不可不知的咖啡禮儀等內容。本書特色 ✦傳授各種咖啡專業知識，品味各地咖啡文化。 ✦咖啡豆的分級、挑選與烘焙，咖啡器具的挑選指導。 ✦咖啡常識知多少，19個你想知道的咖啡迷思與解答。 ✦17款花式咖啡及製作，在家也能享受咖啡館等級的美味。 |
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資料來源：博客來
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